三島市と函南町で栽培されている三島産ジャガイモは「高級ジャガイモ」
として7割が東京・名古屋・京都・大阪のホテルなど県外に向けて出荷されている。
箱根西ろくは気候が温暖で、肥沃な火山灰土壌のため土質が良質な産地といわれ、
三島産は糖度が高く、甘みがかかってまろやかなおいしいジャガイモとして
人気を博している。
主催の箱根ファーマーズカントリーは、箱根西ろくの農業を営む青年グループ。
20～30代が中心の会員16名のうち、半数以上がジャガイモ生産者だ。

高木会長は「三島のジャガイモは日本で一番値のつくジャガイモ。
しかし、地元での知名度はそれほど高くない。祭りを機会にPRし、地産地消の
推進を図っていきたい」と話している。

(農業経営者8月号)